Rady týkající se označování potravin

Podle Komise EU musí být všechny následující potraviny jasně uvedeny na obale zpracovaných potravin, i když obsahují jen malé množství.

• Celer
• Cereálie obsahující lepek (např. pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich kříženci)
• Vejce
• Ryby
• Vlčí bob (druh luštěniny z rodu fazolovitých)
• Mléko
• Měkkýši
• Hořčice
• Arašídy
• Sezamová semena
• Korýši
• Sója
• Kysličník siřičitý (používá se jako antioxidant a konzervant, např. ve sušeném ovoci, víně a zpracovaných bramborách)
• Ořechy
• Uvedeny musí být také siřičitany (v koncentraci vyšší než 10 mg/kg)

Tyto informace vám mohou pomoci zjistit, zda jídlo obsahuje složky, kterým se chcete vyhnout. Někdy se malé množství alergenu může dostat do jídla náhodou, i když si na to výrobci dávají velký pozor.

Existuje-li možnost, že k tomu může dojít v továrně, na obalu potraviny bude uveden např. následující text: "může obsahovat oříšky".