Vaše zdravější nabídka začíná zde

Používejte čerstvé přísady.
Zvyšte rozmanitost a nabídku, nabízejte kromě běžných možností i zdravá jídla.
Zkuste podpořit kontrolu porcí (např. aby nebyly lžíce nebo talíře příliš velké).
Podpořte výběr zdravých jídel tím, že do bufetu umístíte na první místo nejzdravější jídla.
Používejte různé barvy, tvary a struktury, aby bylo jídlo přitažlivější.
Nabízejte barevné předkrmy, např. saláty, polévky nebo syrovou zeleninu.

Nahraďte produkty s vysokým obsahem tuku, např. máslo, sádlo, lůj, šlehaný kokosový, přepuštěný a palmový olej, produkty obsahujícími nenasycené tuky, např. slunečnicový, olivový, arašídový nebo sezamový olej, lehké a tekuté margaríny nebo (nízkotučnou) majonézu.
Při vaření používejte rafinované rostlinné oleje odolné proti teplu, např. olej sójový, kukuřičný, olivový, arašídový olej, lehké a tekuté tuky a používejte je spíše ve spreji než přímo z láhve.
Místo kokosového mléka a kokosové šlehačky používejte nízkotučné kokosové mléko.
Používejte libové maso, např. rostbíf, zvěřinu, svíčkovou, jehněčí plátky, kuře bez kůže nebo krůtí prsíčka.
Z masa odřežte viditelný tuk a z drůbežího masa odstraňte kůži.
Používejte libové a tučné ryby. Tučné ryby jsou zdrojem dobrých tuků. Používejte škeble, bílé ryby, např. tresku, a tučné ryby, např. tuňáka a makrely.
Jako jiný zdroj proteinů zkuste používat oříšky, semínka a luštěniny. Jsou zdrojem dobrých tuků a jsou levnější alternativou.
Používejte nízkotučné nebo odstředěné varianty mléčných výrobků, např. polotučné mléko, podmáslí, nízkotučný jogurt nebo nízkotučné varianty smetany, tvarohu, ricotty, fety nebo mozzarelly.
Při blanšírování použijte malinké množství rostlinného nebo slunečnicového oleje, pak přidejte vodu a duste.

Zvyšte obsah vlákniny v jídle podáváním hnědé rýže, celozrnných nudlí a těstovin a celozrnného nebo grahamového chleba.
Do hlavních jídel přidejte zeleninu, např. blanšírovanou, vařenou nebo dušenou. Přidáte tím barvu a snížíte náklady na maso.
Nabízejte ovocné dezerty, např. ovocný salát, jogurt s ovocem nebo kompot.
Nabízejte také brambory, nejen hranolky. Vyzkoušejte pečené brambory, nové brambory vařené ve slupce a mírně šťouchané, sladké brambory pečené v troubě nebo bramborovou kaši s polotučným mlékem, bylinkami a kořením, nebo křenem, který dodá výjimečnou chuť.
Dávejte pozor na přidávání cukru, sirupu a medu do jídel, místo toho používejte 100% ovocné džusy nebo ovocné pyré.

Omezte přidávání soli během vaření. Raději používejte bylinky a koření, které dodají plnou chuť. Místo další soli přidejte pro dochucení jídla citrónovou šťávu nebo trochu octu a špetku černého pepře.
Dávejte pozor na produkty, které obsahují velké množství soli, např. sójová omáčka, ančovičky, olivy, kapary, okurky, sýr, šunka, slanina, kvasnicový extrakt, zpracované maso, uzené maso a ryby. V chuti je někdy méně více.