Listový salát s bílým chřestem s grilovaným lososem a francouzským dresinkem
Ingredience (10 porcí)
| Množství | Measure | Název |
|---|---|---|
| 15 | g | Knorr Nové koření (dóza) 12 x 0,5 kg |
| 3 | g | Knorr Barevný pepř ( dóza) 12 x 0,5 kg |
| 300 | g | Hellmann's Dres. Francouzský 1 x 5 kg |
| 100 | g | Bertolli Olivový olej Extra Vergine 4 x 3 l |
| 150 | g | Knorr Profiterolky 4 x 0,5 kg |
| 500 | g | Výběr listových salátů (frizé, lolo rose, polníček) |
| 500 | g | Chřest, bílý |
| 500 | ml | Víno, bílé |
| 1 | kg | Losos, filety |
| 20 | g | Sůl |
Příprava
Listové saláty omyjeme a očistíme. Poté natrháme na kousky. Bílý chřest očistíme a uvaříme na skus ve víně s KNORR Novým kořením, BERTOLLI Olivovým olejem Extra Vergine a KNORR Barevným pepřem a osolíme. Po uvaření prudce zchladíme a nakrájíme na kousky. Z filetu z lososa nakrájíme steaky á 100 g, ochutíme solí a potřeme PRIMERBOU All Italiana. Opečeme na BERTOLLI Olivovém oleji Extra Vergine tak, aby steak byl medium. Listové saláty, chřest, pečeného lososa upravíme na talíř a doplníme HELLMANN´S Francouzským dresinekm a KNORR profiterolkami, které lehce ochutíme emulzí z BERTOLLI Olivového oleje Extra Vergine a PRIMERBA All Italiana.
