Salát z uzeného pstruha s červeným grepem
Ingredience (10 porcí)
| Množství | Measure | Název |
|---|---|---|
| 30 | g | Bertolli Olivový olej Extra Vergine 4 x 3 l |
| 150 | g | Hellmann's Základní majonéza 1 x 2,7 kg |
| 2 | g | Knorr Bílý pepř mletý (dóza) 12 x 0,5 kg |
| 800 | g | Uzené pstruhové filety |
| 200 | g | Celer řapíkatý |
| 300 | g | Avokádo |
| 400 | g | Grapefruit červený |
| 15 | g | Kapary |
| 15 | g | Kapary |
| 250 | g | Polníček |
| 15 | ml | Citrónová šťáva |
| 10 | g | Petržel, nať |
| 10 | kus | Chléb, toastový |
| 300 | g | Chřest, zelený |
| 15 | g | Máslo |
Příprava
Zeleninu a ovoce omyjeme a očistíme. Řapíkatý celer a chřest nakrájíme na špalíčky, avokádo na kousky, z grepu vyřízneme filátka. Společně s uzeným pstruhem a polníčkem upravíme na talíř. Doplníme dresinkem, který připravíme z BERTEOLLI Olivového oleje Extra Vergine, HELLMANN´s Základní majonézy, kaparů, citronové šťávy, jemně sekané petrželové natě, soli a KNORR Bílého pepře. Podáváme s máslovým toastem.
