Palačinka plněná chřestem zapečená s parmesánem a holandskou omáčkou
Ingredience (10 porcí)
| Množství | Measure | Název |
|---|---|---|
| 150 | ml | Bertolli Olivový olej Classico 4 x 3 l |
| 100 | g | Knorr Holandská omáčka 6 x 1 kg |
| 200 | g | Mouka, hladká |
| 600 | ml | Mléko |
| 1 | kus | Vejce čerstvá |
| 80 | g | Pažitka |
| 30 | kus | Chřest, bílý |
| 1000 | ml | Voda |
| 100 | g | Sýr, Parmesan |
| 10 | g | Sůl |
| 5 | g | Bílý pepř, mletý |
Příprava
Mléko smícháme s moukou a vejci. Dobře rozmícháme v hladké těstíčko, ochutíme solí a jemně krájenou petrželkou. Na BERTOLLI Olivovém oleji upečeme deset palačinek. Očištěný bílý chřest uvaříme ve vodě se solí a citrónovou šťávou na skus. Zchladíme. Poté tři nožičky chřestu zabalíme do plátku parmské šunky a palačinky. KNORR Holandskou omáčku rozmícháme ve vodě a za stálého míchání přivedeme k varu, zjemníme máslem a do hotové omáčky vmícháme strouhaný parmasán. Rolky vložíme na plech a pod salamandrem zapečeme do růžova. Tip na vhodnou přílohu: Podáváme s bylinkovou kaší, kterou připravíme z KNORR Bramborové kaše s mlékem a ochutíme PRIMERBA Herbes de Provence.
