+

Baba Ganush

Servírování

  • Sezam 80 g
  • Koriandr, nasekaný na posypání
  • Mini tortilly 20 ks
  1. Baba Ganush

    • Propíchaný lilek a česnek natřeme olejem a pečeme v troubě při 180 °C.
    • Pečený lilek a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme spolu s paprikou.
    • Sezam na sucho opečeme do zlatova. Poté zmixujeme na pastu a spojíme s nakrájenou zeleninou, limetkovou šťávou a olivovým olejem. Celek dochutíme solí a pepřem.
  2. Servírování

    • Baba Ganush podáváme posypané opraženým sezamem a koriandrem, s teplými tortila plackami.
+