Menu

Suroviny

+

Baba Ganush

  • Lilek 2500.0 g
  • Česnek 2.0 paličky
  • Olej 30.0 ml
  • Knorr Peperoni Grigliati - grilovaná paprika 0,75 kg 500.0 g
  • Sezam 80.0 g
  • Limetka 2.0 ks
  • Olivový olej 50.0 ml
  • Sůl, Pepř Na Ochucení

Servírování

  • Sezam 80.0 g
  • Koriandr, Nasekaný Na Posypání
  • Mini tortilly ( ks 25 g) 20.0 ks

Příprava

  1. Baba Ganush

    • Propíchaný lilek a česnek natřeme olejem a pečeme v troubě při 180 °C.
    • Pečený lilek a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme spolu s paprikou.
    • Sezam na sucho opečeme do zlatova. Poté zmixujeme na pastu a spojíme s nakrájenou zeleninou, limetkovou šťávou a olivovým olejem. Celek dochutíme solí a pepřem.
  2. Servírování

    • Baba Ganush podáváme posypané opraženým sezamem a koriandrem, s teplými tortila plackami.
Produkty
Recepty
Inspirace
Menu