Menu
  1. Domů
  2. Ty nejlepší recepty od šéfkuchařů | Unilever Food Solutions
  3. Grilovaný meloun & grilovaný ananas
  1. Ty nejlepší recepty od šéfkuchařů | Unilever Food Solutions

Grilovaný meloun & grilovaný ananas

Grilovaný meloun & grilovaný ananas –

...

Suroviny

−
+

Meloun

  • (Baby) vodní meloun, velké kostky 1500.0 g
  • Med 150.0 g
  • Limetová šťáva 80.0 g
  • Čerstvé ovoce na ozdobu

Ananas

  • Ananas, okrájený a bez středu 1.0 ks
  • Rum tmavý 150.0 ml
  • Rama Cremefine Profi Na zjemnění 1l 500.0 ml
  • Máta, listy, nasekaná 150.0 g
  • Čerstvé ovoce na ozdobu

...

Příprava

  1. Meloun

    Svaříme med a limetkovou šťávu do konzistence sirupu a zchladíme. Kousky melounu napícháme na špíz a při střední teplotě grilujeme 3 minuty z každé strany. Podáváme pokapané medovo-limetkovým sirupem a ozdobíme čerstvým ovocem.

  2. Ananas

    Podélně nakrájíme dlouhé hranolky. Namočíme ananas na 2–4 hodiny do rumu. Smícháme zakysaný krém s mátou. Napícháme překrojené kusy ananasu na špíz a grilujeme do zkaramelizování asi 3 minuty z každé strany. Podáváme s mátovým krémem a ozdobené čerstvým ovocem.

Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inspirace
Menu
Menu