+

Příprava

  1. Příprava

    Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme droždí a mícháme na mírném teple, dokud se nerozpustí. Potom přidáme hladkou mouku a vše zalijeme vývarem připraveným z bujónové směsi a vody. Rozšleháme a vaříme. Omytý očištěný pórek nakrájíme na kolečka a dáme vařit do polévky. Polévku dochutíme pepřem a doplníme o nakrájenou pažitku. Při podávání vkládáme do polévky na kostičky nakrájenou a na sádle opečenou žemli. Při vkládání pórku do polévky můžeme polévku nebo část pórku rozmixovat pomocí tyčového mixéru.