Hovězí v omáčce z černého pepře se sójovými výhonky a brokolici

Směs
- Tenké plátky masa marinujeme ve směsi ze sójové omáčky, hovězího fondu, vína, sezamového oleje a česneku alespoň 1 hodinu. Poté obalíme ve škrobu a v rozpáleném oleji opečeme plátky asi 3 minuty a dáme stranou.
- Na pánev vložíme brokolici a hranolky mrkve, prudce opečeme a vrátíme k zelenině opečené maso.
- Přidáme omáčku z černého pepře (omáčka Hoisin naředěná scezeným extraktem z pepře a trocha vody), dochutíme cukrem a sójovou omáčkou a na konec přidáme klíčky.
Příloha
- Podávejte s jasmínovou rýží.

Posypte kousky masa kukuřičným škrobem, docílíte tak šťavnatosti a omáčka bude držet na mase.