+

Rolky se zeleninou

Pikantní mango omáčka

Servírování

  • Pak choy, mladá mrkev, perlová cibulka, chilli, koriandr, limetka k dekoraci
  1. Rolky se zeleninou

    • Zeleninu nakrájíme na nudličky julienne, spaříme a zchladíme.
    • Smícháme s omáčkou Sambal Manis, černým sezamem, dochutíme pomocí Primerba česnek, nadrobno pokrájeným zázvorem a solí.
    • Rýžové nudle připravíme podle návodu na balení. Nakrájíme na proužky a promícháme se zeleninou.
    • Na rýžový plát rozložíme zeleninu a nudle. Celek zavineme do závitku.
    • Pečeme vkonvektomatu s použitím Rama Combi Profi nebo usmažíme v hlubokém tuku.
  2. Pikantní mango omáčka

    • Sladkokyselou omáčku naředíme vodou.
    • Přidáme omáčku Sambal Manis a na kostky nakrájené mango.
    • Nakonec do studené omáčky přidáme nasekané lístky koriandru.
  3. Servírování

    • Jarní rolky podáváme s připravenou omáčkou.
    • Kromě toho si je můžeme ozdobit v bufetu mladou mrkví, paprikou, opečeným salátem pak choy, karamelizovanou cibulkou a na talíři můžete přidat limetku, chilli a koriandr.
+