1. Maso

    • Umytá a osušená krutí prsa nakrájejte na plátky. Potřete je Essencí a nechte odležet v lednici.
    • Plátky masa opečte na rozpáleném tuku a pak na každý plátek dejte opečené prosciutto a hobliny cheddaru a krátce zapečte v konvektomatu.

  2. Broskvové chutney

    • Najemno nakrájenou cibuli opečte na tuku do sklovata, přejdete nadrobno nakrájený řapíkatý celer, chilli papričku a vodu. Duste na mírném ohni cca 5 min, podle chuti osolte a opepřete.
    • Přidejte cukr, skořici a menší kousky nakrájených broskví, vinný ocet, nastrouhaný zázvor a Primerbu tymián. Duste 20 min, dokud broskve nezměknou a chutney nezačne houstnout.

  3. Cukety

    • Umytou cuketu nakrájejte na kolečka a smíchejte s Aroma mixem.
    • Konvektomat nastavte na páru 100 °C a cuketu vaře 5 minut, poté vyndejte a zlehka promíchejte.
  4. Podávání

    • Na talíř dejte porci krůtích prsou, broskvového chutney a cukety. Ozdobte mátou.
+

Chtěli byste vidět více?

Vytvořit účet

Chtěli byste mít přístup k jedinečným videím a článkům?

  • Přihlášení trvá jen 30 vteřin.
  • Sledujte neomezeně videa a nechte se inspirovat.
  • Získejte přístup ke všem článkům, které vytvořili šéfkuchaři z celého světa.