Pomalu pečené hovězí žebro - Recept Unilever Food Solutions

- Zapomněli jste heslo?
  
  Přihlašování
  
  Prosím, počkejte
- Vytvořit účet
- Kontakt

Prosím, počkejte

Povolte JavaScript, abyste mohli používat tuto webovou stránku.
Ukázat, jak povolit JavaScript

Žebírka

Hovězí žebro 3000 g
Med 150 g
Knorr Professional Marináda na hovězí 0,75 kg 20 g

Knorr Professional Marináda na hovězí 0,75 kg

Jak objednat Získat vzorek zdarma
Knorr Paprika sladká ze Španělska 0,22 kg 10 g

Knorr Paprika sladká ze Španělska 0,22 kg

Jak objednat Získat vzorek zdarma
Knorr Professional Kouřová esence 0,4 l 50 ml

Knorr Professional Kouřová esence 0,4 l

Jak objednat Získat vzorek zdarma

Omáčka

Brambory

Brambory 1000 g
Uzená paprika 10 g
KNORR Koření brambory a hranolky s přírodními ingrediencemi 350 g 10 g

KNORR Koření brambory a hranolky s přírodními ingrediencemi 350 g

Jak objednat Získat vzorek zdarma

Žebírka
Očistěte žebra, odstraňte blánu a naporcujte na porce. Ochuťte sladkou paprikou a marinádou na hovězí, potřete medem a kouřovou esencí. Umístěte do vakuových sáčků. Pečte 19 hodin vkonvektomatu nebo ve vodní lázni při 78 ⁰C.
Omáčka
Smíchejte zbylou omáčku na žebra s KnorrDemiGlace a vodou, tak aby celkový objem dosáhl zhruba 0,5 l. Chvíli povařte. Jemně zahustěte tmavou jíškou a studeným máslem. V případě potřeby ještě zahustěte máslem. Ochuťte kouřovou esencí a solí.
Brambory
Brambory nakrájejte na silné hranolky, uvařte ve vodě, osušte a poté osmažte. Dochuťte uzenou paprikou a kořením na hranolky a brambory.
Podávání
Podávejte pomalu pečená žebra s hranolkamia medově kouřovou omáčkou.