+

Hovězí kuličky

Omáčka

Servírování

  1. Hovězí kuličky

    • Hovězí maso smíchejte s vejci, Rama 31%a kořením.
    • Vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu (5 kuliček na porci).
    • Usmažte v silné vrstvě tuku.
  2. Omáčka

    • Omáčku demi glace smíchejte s vodou a přiveďte k varu.
    • Na Ramě Culinesse osmahněte cibulky, po chvilce přidejte víno, zredukujte a přidejte do omáčky demi glace.
    • Vše spojte s kuličkami a vařte na mírném ohni, dokud nedosáhnete požadované konzistence omáčky.
  3. Servírování

    • Těstoviny uvařte v osolené vodě, sceďte a smíchejte s omáčkou a kuličkami.
    • Servírujte v hlubokém talíři srajčaty Tomato Pronto a blanšírovaným řapíkatým celerem.
+

Chtěli byste vidět více?

Vytvořit účet

Chtěli byste mít přístup k jedinečným videím a článkům?

  • Přihlášení trvá jen 30 vteřin.
  • Sledujte neomezeně videa a nechte se inspirovat.
  • Získejte přístup ke všem článkům, které vytvořili šéfkuchaři z celého světa.