+

Kuře

Omáčka

  • Knorr Lišková polévka 1 kg 50.0 g
  • Voda 300.0 ml
  • Jarní cibulka 100.0 g
  • Rama Culinesse Profi 0,9 l 30.0 ml
  • Česnek (posekaný) 3 stroužky
  • Rozmražené lišky (vařené po dobu 3 minut ve voděs mlékem) 300.0 g
  • Špenát baby 50.0 g
  • Sůl dle chuti
  • Anglická slanina v plátcích 150.0 g

Těstoviny

  1. Kuře

    • Kuře nakrájejte na krátké proužky, promíchejte se směsí Delikat a Ramou Culinesse, přendejte do GN nádoby a vložte do konvektomatu ohřáté na teplotu 190 °C na cca 6–8 minut.
  2. Omáčka

    • Směs na polévku z lišek promíchejte s teplou vodou a povařte.
    • Bílou část jarní cibulky nakrájejte na nudličky a nechte zesklovatět spolu se slaninou, přidejte pokrájené lišky a krátce orestujte.
    • Potom přilijte Ramu 31 % a chvíli vařte. Přidejte předem uvařený krém z lišek, orestované maso a listy špenátu. Vše povařte a ochuťte dle potřeby.
  3. Těstoviny

    • Těstoviny uvařte al dente a podržte v teple.
  4. Podávání

    • Těstoviny promíchejte s omáčkou, přendejte do GN nádoby a posypte pokrájenou zelenou částí jarní cibulky.