Česká a Slovenská republika
Do křupava pečené kuřecí prso se zázvorovou kůží s jarními závitky na lůžku zeleninových nudlí
| Measure | Ingredience (2 porcí) |
|---|---|
| 3,00 lžíce | Knorr Ketjap Manis - sojová omáčka indoneského typu 4 x 1 l |
| 100,00 ml | Bertolli Olivový olej Classico 4 x 3 l |
| 20,00 g | Zázvor, nakládaný |
| 5,00 g | Bylinky |
| 150,00 g | Brambory |
| 20,00 g | Máslo |
| 6,00 kus | Těsto, na jarní závitky |
| 25,00 g | Mrkev |
| 25,00 g | Cuketa |
| 25,00 g | Brambory |
| 25,00 g | Bílá redkvicka |
| 2,00 g | Sůl |
| 2,00 g | Černý pepř, mletý |
Příprava
Máme připraveno kuřecí prso s kůží a kostí. Z rozmačkaných brambor, zázvoru a bylinek připravíme směs, kterou naplníme mezi maso a kůži. Osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Na kousky /kostičky/ nakrájenou cuketu, mrkev, brambory, mladou cibulku, řapíkatý celer lehce svážeme bramborovým pyré a zabalíme do jarního těsta. Opečeme nebo usmažíme dozlatova. Tenký, dlouhý zeleninový julien opečeme zprudka na oleji a ochutíme.
