Menu

Suroviny

+

Maso

  • Mleté jehněčí maso 500.0 g
  • Mleté hovězí maso 500.0 g
  • Mleté vepřové maso 500.0 g
  • Červená cibule 80.0 g
  • Česnek 50.0 g
  • Oregáno , čerstvé 20.0 g
  • Sladká paprika 30.0 g
  • Sýr 250.0 g
  • Černý pepř mletý 5.0 g
  • Petrželová nať 5.0 g

Ajvar dip

Servírování

  • Hamburgerové bulky 10.0 kus
  • Ledový salát
  • Nakrájená rajčata 1000.0 g
  • Jarní cibulka 30.0 g
  • Olivy 20.0 g
  • Červená cibule, na proužky 20.0 g

...

Příprava

  1. Maso

    Hovězí , vepřové a jehněčí maso nameleme a smícháme dohromady od každého jednu třetinu . Přidáme mletou papriku, restovanou červenou cibuli , rozmačkaný , česnek , oregano , petrželku a nastrouhaný balkánský sýr , vše promícháme a tvarujeme burgery ve formě a grilujeme po obou stranách .
  2. Ajvar dip

    Směs peperonata vycedíme od přebytečné šťávy , lilek a cuketu nejprve nasolíme , necháme vypotit asi 10 minut ,ogrilujeme a nakrájíme na kostičky , přidáme k paprikám společně s chilli papričkami octem a cukrem .
  3. Servírování

    Bulku na burger opečeme na grilu potřeme dipem z paprik , naplníme masem a zeleninou. 
Produkty
Recepty
Inspirace
Menu