Tipy a triky nejen z gastronomie

Téměř všichni se zamilovali do vaření sous vide – neexistuje lepší způsob, jak zvýraznit chuť a aroma pokrmů, než je dlouho vařit při nízké teplotě. Potřebujete poradit, jak na to? Přečtěte si náš článek, který vysvětluje, jak dlouho a za jakých teplot se vaří různé druhy masa a ryb.

Hledáte nové zaměstnance? Zkuste to tentokrát jinak! Získejte příručku, která vás provede procesem hledání nových kuchařů krok za krokem.

Najít vhodné zaměstnance do kuchyně je celkem výzva. Kde ale najít zapálené zaměstnance, kteří vhodně doplní váš tým?

Pro přípravu vysoce kvalitního jídla často není nutné v kuchyni využívat nejrůznější moderní spotřebiče, ale postupovat cílevědomě a s rozmyslem. I když je nejrůznějších přístrojů a kuchyňských spotřebičů přehršel, k přípravě dokonalého pokrmu jich zase tolik nepotřebujete. Z tohoto důvodu jsme vybrali tři nejdůležitější nástroje, bez kterých se kuchaři jen těžko obejdou. Naše rady a doporučení vám pomohou vybrat si ty nejlepší kuchyňské nástroje. Dnes platí, že méně je více, a tak vybírejte pečlivě a nespěchejte.

Existují různé způsoby, jak snížit náklady na potraviny. Rozhodně důležité je snižování množství odpadu. Jak toho úspěšně dosáhnout?

Praktické tipy, které vám pomohou předcházet plýtvání každý den!

Připravte se na další rok. Máme pro vás nové trendy v kuchyni

Podívejte se na zaručené tipy, jak omezit množství odpadů v provozu

Základní pilíře v potravinářství a gastronomii.

Jaký je rozdíl v rozsahu povinností, a jak se liší jejiích vlastnosti a schopnosti

Několik tipů, jak jednoduše zahrnout bezlepková jídla do menu

Kulinářské rady, jak připravit jemné, křehké a šťavnaté maso

Vy i vaše jídlo - připravte se!

Odkryjte tajemství fotografování pokrmů

Instagram a Facebook velmi často obsahují zprávy a obrázky o snídaních, obědech a večeřích - což jsou bezplatné marketingové kanály, které budou inspirovat a propagovat vaši kuchyni. Zde je několik jednoduchých pravidel, které je třeba vzít v úvahu při zveřejňování informací o vašem podniku.

Říká se „Bezpečnost na prvním místě“.

Prezentujte své jídlo správným způsobem a zapůsobte na své hosty.

Podívejte se, jaký druh reklamy je vhodný k vašemu typu provozovny

Základní vybavení a jak s ním pracovat

Připravte zeleninu, která zachutná každému

Připomeňte si základní zásady