Suroviny
Gua bao – Bochánky vařené v páře plněné trhaným masem
−
+
€310.15
Marinování
Hovězí líčko, očištěné
/kg
1.5 kg
0%
Mořská sůl
/kg
7.0 g
0%
Červený pepř, drcený
/g
2.0 g
0%
Sojová omácka, standard
/l
75.0 ml
0%
Cukr, hnědý
/kg
15.0 g
0%
Česnek, nasekaný
/g
30.0 g
0%
Vaření
Horká voda
/ml
750.0 ml
0%
Rama Culinesse Profi 0,9 l
/l
30.0 ml
0%
Ochucení trhaného masa
Knorr Pang Gang - Omáčka chilli a rajčata 1 l
/cl
100.0 ml
0%
Knorr Sunshine Chilli - Pikantní omáčka 1 l
/ml
100.0 ml
0%
Zázvor, na proužky julienne
/g
30.0 g
0%
Těsto
Hladká mouka
/kg
700.0 g
0%
Voda, vlažná
/ml
350.0 ml
0%
Sušené droždí
/g
20.0 g
0%
Cukr
/kg
30.0 g
0%
Olej
/ml
25.0 ml
0%
Sůl
/kg
7.0 g
0%
Podávání
Paprika, zelená
/kg
100.0 g
0%
Zelená okurka, půlkolečka bez semínek
/g
150.0 g
0%
Celer řapíkatý ( kus cca 400g )
/kg
50.0 g
0%
Šalotka, nasekaná
/
50.0 g
0%
Klíčky fazole mungo
/g
50.0 g
0%
Arašídy
/kg
40.0 g
0%
Čerstvý koriandr
/g
10.0 g
0%
/
Marinování
-
Hovězí líčko, očištěné 1.5 kg
-
Mořská sůl 7.0 g
-
Červený pepř, drcený 2.0 g
-
Sojová omácka, standard 75.0 ml
-
Cukr, hnědý 15.0 g
-
Česnek, nasekaný 30.0 g
Vaření
-
Horká voda 750.0 ml
-
Rama Culinesse Profi 0,9 l 30.0 ml
Ochucení trhaného masa
-
Zázvor, na proužky julienne 30.0 g
Těsto
-
Hladká mouka 700.0 g
-
Voda, vlažná 350.0 ml
-
Sušené droždí 20.0 g
-
Cukr 30.0 g
-
Olej 25.0 ml
-
Sůl 7.0 g
Podávání
-
Paprika, zelená 100.0 g
-
Zelená okurka, půlkolečka bez semínek 150.0 g
-
Celer řapíkatý ( kus cca 400g ) 50.0 g
-
Šalotka, nasekaná 50.0 g
-
Klíčky fazole mungo 50.0 g
-
Arašídy 40.0 g
-
Čerstvý koriandr 10.0 g
