Menu
  1. Domů
  2. Ty nejlepší recepty od šéfkuchařů | Unilever Food Solutions
  3. Polévka Kulajda
  1. Ty nejlepší recepty od šéfkuchařů | Unilever Food Solutions

Polévka Kulajda

Polévka Kulajda –

Typicky česká polévka s houbami a koprem. Jsme národ houbařů, a na kterou jinou polévku než na kulajdu se v létě hodí čerstvě nasbírané a v zimě usušené houby.

...

Suroviny

−
+

Polévka

Typicky česká polévka s houbami a koprem. Jsme národ houbařů, a na kterou jinou polévku než na kulajdu se v létě hodí čerstvě nasbírané a v zimě usušené houby.

...

Příprava

  1. Polévka

    • Z Rama Culinesse Profi a mouky připravíme světlou jíšku, kterou za stálého míchání zalijeme připraveným vývarem, ve kterém jsme povařili předem ve vlažné vodě namočené houby.
    • Přidáme bobkový list, kmín, sůl a prováříme asi 20 minut.
    • Potom přidáme na kostky nakrájané uvařené brambory a po krátkém varu zalijeme rostlinným krémem a opět necháme přejít varem.
    • Nakonec do polévky přidáme trochu octa, případně i trochu cukru a opatrně sázímecelá vejce tak, aby se „nerozběhla“, vaříme dokud bílky neztuhnou (nebo můžete zvlášť připravená zastřená vejce vkládat až do hotové polévky).

  2. Podávání

    • Před servírováním posypeme jemně nasekanými bylinkami podle vlastní chuti a výběru.

  3. Tip

    • Polévku můžeme podávat ve vydlabaném chlebu.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inspirace
Menu
Menu