Smažené rýžové nudle s tofu, vajíčkovou kari omeletou a brokolicí

Nudle
- Rýžové nudle namočte do teplé vody (podle návodu na obalu, obvykle na 10–20 minut). Poté vyndejte a odložte stranou.
- Tofu nakrájejte na hranolky.
- Růžičky brokolice oddělte a spařte na chvíli ve vařící vodě.
- Do rozpáleného woku nebo větší pánve nalijte olej, přidejte nakrájený česnek, cukr, sójovou omáčku, nakrájené tofu, spařenou brokolici a opečte.
- Přidejte těstoviny a lehce je osmažte.
Omeleta
- Vejce rozšlehejte s kari pastou a opečte na pánvi.
- Omeletu zarolujte, nakrájejte a přidejte do směsi s nudlemi.
Servírování
- Podle chuti osolte a podávejte v hlubokých miskách.

Můžete použít i jiný druh zeleniny, například růžičkovou kapustu nebo grilovanou papriku.