Spaghetti s hovězími kuličkami a salsou
Zajímavý pokrm z těstovin obsahující ingredience tradiční boloňské omáčky.
Suroviny
Spaghetti s hovězími kuličkami a salsou
−
+
€180.0
Hovězí kuličky
Mleté hovězí maso
/g
1000.0 g
0%
Vejce
/kus
2.0 kus
0%
Rama Cremefine Profi Ke šlehání 1 l
/ml
100.0 ml
0%
Sůl, Pepř Podle Chuti
/
0.0
0%
Pšeničná Mouka K Poprášení
/
0.0
0%
Tuk Na Smažení Na Smažení
/
0.0
0%
Omáčka
Voda
/ml
1500.0 ml
0%
Rama Culinesse Profi 0,9 l
/ml
0.0 ml
0%
Cibulka perlová
/g
350.0 g
0%
Suché červené víno
/ml
300.0 ml
0%
Servírování
Knorr Tomato Pronto 2 kg
/g
700.0 g
0%
Řapíkatý celer, očištěný, libovolně nakrájený
/g
100.0 g
0%
/
Hovězí kuličky
-
Mleté hovězí maso 1000.0 g
-
Vejce 2.0 kus
-
Rama Cremefine Profi Ke šlehání 1 l 100.0 ml
-
Sůl, Pepř Podle Chuti
-
Pšeničná Mouka K Poprášení
-
Tuk Na Smažení Na Smažení
Omáčka
-
Voda 1500.0 ml
-
Rama Culinesse Profi 0,9 l
-
Cibulka perlová 350.0 g
-
Suché červené víno 300.0 ml
Servírování
-
Řapíkatý celer, očištěný, libovolně nakrájený 100.0 g
Příprava
-
Hovězí kuličky
- Hovězí maso smíchejte s vejci, Rama 31%a kořením.
- Vytvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu (5 kuliček na porci).
- Usmažte v silné vrstvě tuku.
-
Omáčka
- Omáčku demi glace smíchejte s vodou a přiveďte k varu.
- Na Ramě Culinesse osmahněte cibulky, po chvilce přidejte víno, zredukujte a přidejte do omáčky demi glace.
- Vše spojte s kuličkami a vařte na mírném ohni, dokud nedosáhnete požadované konzistence omáčky.
-
Servírování
- Těstoviny uvařte v osolené vodě, sceďte a smíchejte s omáčkou a kuličkami.
- Servírujte v hlubokém talíři srajčaty Tomato Pronto a blanšírovaným řapíkatým celerem.
