Tagliatelle alla Puttanesca
Lekce pikatní těstoviny z Neapole, které budou chutnat ještě lépe, pokud je na konec pokapete trochou olivového oleje.

Suroviny
Tagliatelle alla Puttanesca
−
+
€53.65
Omáčka
Olivový olej
/ml
40.0 ml
0%
Česnek stroužky
/kus
3.0 kus
0%
Chilli paprička
/kus
1.0 kus
0%
Filety ančoviček
/g
50.0 g
0%
Knorr Polparicca di Pomodoro - krájená rajčata 2,55 kg
/kg
1.0 kg
0%

Černé olivy bez pecky
/g
250.0 g
0%
Kapary
/g
70.0 g
0%
Sůl, Cerný Pepř
/
0.0
0%
Suché červené víno
/ml
80.0 ml
0%
Knorr Professional Primerba Bazalka 0,34 kg
/g
10.0 g
0%

Těstoviny
Podávání
Petrželová nať
/g
30.0 g
0%
Parmezán
/g
100.0 g
0%
/
Omáčka
-
Olivový olej 40.0 ml
-
Česnek stroužky 3.0 kus
-
Chilli paprička 1.0 kus
-
Filety ančoviček 50.0 g
-
Černé olivy bez pecky 250.0 g
-
Kapary 70.0 g
-
Sůl, Cerný Pepř
-
Suché červené víno 80.0 ml
Těstoviny
Podávání
-
Petrželová nať 30.0 g
-
Parmezán 100.0 g
Příprava
-
Omáčka
- Na oleji nechte zesklovatět posekaný česnek a posekanou chilli papričku.
- Přidejte nakrájené ančovičky a rozmíchejte.
- Dále přidejte Polpariccu, olivy nakrájené na plátky, kapary a víno.
- Celek povařte, poté přidejte Primerbu a vodu, vařte, až získáte příslušnou konzistenci.
-
Těstoviny
- Těstoviny uvařte ve slabě osolené vodě a sceďte, neproplachujte je ve studené vodě.
-
Podávání
- Do omáčky přidejte horké těstoviny, nasekanoupetrželovou nať, ohřívejte a míchejte, dochuťte podle potřeby.
- Těstoviny vložte do hlubokého talíře a posypte hoblinami parmezánu.