Vegetariánská pizza – cherry rajčata a červená paprika
Rostlinná pizza představující „The Vegetarian Butcher“ NoMince.
Suroviny
Vegetariánská pizza – cherry rajčata a červená paprika
−
+
€1186.6
Těsto:
Hladká mouka
/g
1650.0 g
0%
Ledová voda
/ml
900.0 ml
0%
Olivový olej
/ml
100.0 ml
0%
Čerstvé droždí
/g
14.0 g
0%
Sůl
/g
20.0 g
0%
Pizza:
Cherry rajčata oranžová
/g
300.0 g
0%
Veganská Mozzarella
/g
1200.0 g
0%
Olivový olej
/ml
400.0 ml
0%
Paprika červená, čerstvá
/g
150.0 g
0%
Ajvar - papriková omáčka
/g
10.0 g
0%
/
Těsto:
-
Hladká mouka 1650.0 g
-
Ledová voda 900.0 ml
-
Olivový olej 100.0 ml
-
Čerstvé droždí 14.0 g
-
Sůl 20.0 g
Pizza:
-
Cherry rajčata oranžová 300.0 g
-
Veganská Mozzarella 1200.0 g
-
Olivový olej 400.0 ml
-
Paprika červená, čerstvá 150.0 g
-
Ajvar - papriková omáčka 10.0 g
Příprava
-
Těsto:
- Ve vodě s ledem a rozšlehejte droždí, přidejte moukusmíchanou se solí a promíchejte.
- Poté přidejte olivový olej a hněte asi 20 - 25 minut, dokud nebude těsto hladké a měkké
- Těsto zakryjte a odložte na hodinu, poté ho rozdělte na 10 porcí o hmotnosti asi 270 gramů.
- Tvarujte kuličky, přikryjte potravinářskou fólií a odložte na několik hodin do chladničky (těstové kuličky lze po vytvarování zmrazit).
-
TVB:
- Nakrájejte červenou papriku na kostičky, smíchejte s TVB NoMince kousky, olivovým olejem a paprikovou omáčkou Ajvar.
-
Pizza:
- Vytvořte si pizza placku.
- Rovnoměrně rozetřete omáčku na celou placku, přidejte připravenou směs s TVB NoMince, posypte sýrem, přidejte oranžové cherry rajčata nakrájená na půlky.
- Vložte pizzu do předehřáté pece na pizzu s teplotou 320° - 350° C a pečte ji asi 3-4 minuty.
