Vegetariánská pizza s gyrosem
V mnoha zemích kolem Středomoří se kulaté chleby pečou tisíce let a slouží jako talíře. Dnes kulaté chleby stále sloužit jako základny pizzy.
Suroviny
Vegetariánská pizza s gyrosem
−
+
€876.55
Těsto:
Hladká mouka
/g
1650.0 g
0%
Ledová voda
/ml
900.0 ml
0%
Olivový olej
/ml
100.0 ml
0%
Čerstvé droždí
/g
14.0 g
0%
Sůl
/g
20.0 g
0%
Pizza:
The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks 1,75KG
/g
600.0 g
0%
Cherry rajčata oranžová
/g
300.0 g
0%
Veganská Mozzarella
/g
1200.0 g
0%
Paprika žlutá
/g
200.0 g
0%
Paprika, červená
/g
200.0 g
0%
Cibule červená
/g
200.0 g
0%
Gyros koření
/g
5.0 g
0%
Oregáno, sušené
/g
5.0 g
0%
Řeřicha
/g
250.0 g
0%
/
Těsto:
-
Hladká mouka 1650.0 g
-
Ledová voda 900.0 ml
-
Olivový olej 100.0 ml
-
Čerstvé droždí 14.0 g
-
Sůl 20.0 g
Pizza:
-
Cherry rajčata oranžová 300.0 g
-
Veganská Mozzarella 1200.0 g
-
Paprika žlutá 200.0 g
-
Paprika, červená 200.0 g
-
Cibule červená 200.0 g
-
Gyros koření 5.0 g
-
Oregáno, sušené 5.0 g
-
Řeřicha 250.0 g
Příprava
-
Těsto:
- Ve vodě s ledem a rozšlehejte droždí, přidejte moukusmíchanou se solí a promíchejte.
- Poté přidejte olivový olej a hněte asi 20 - 25 minut, dokud nebude těsto hladké a měkké
- Těsto zakryjte a odložte na hodinu, poté ho rozdělte na 10 porcí o hmotnosti asi 270 gramů.
- Tvarujte kuličky, přikryjte potravinářskou fólií a odložte na několik hodin do chladničky (těstové kuličky lze po vytvarování zmrazit).
-
TVB:
- TVB NoChicken Chunks okořeníme gyros kořením.
-
Pizza:
- Vytvořte si pizza placku.
- Rovnoměrně rozetřete omáčku na celou placku, posypte sýrem.
- Papriky a červenou cibuli nakrájejte na julienne (proužky).
- Rozdělte na pizzu nakrájenou zeleninu, TVB NoChicken Chanks sgyros kořením a přidejte navrch trochu oregana.
- Vložte pizzu do předehřáté pece na pizzu s teplotou 320° - 350° C a pečte ji asi 3-4 minuty.
-
Servírování:
- Pizzu podávejte posypanou řeřichou.
