Vegetariánský burger s jalapeňo a nakládanou cibulkou
Připravte luxusní pikantní vege burger s jalapeňo a nakládanou cibulkou, s rozteklým čedarem, ovoněný čerstvým koriandrem. Tady je recept.
Suroviny
Vegetariánský burger s jalapeňo a nakládanou cibulkou
−
+
€2489.11
Na nakládanou cibuli:
Voda
/ml
50.0 ml
0%
Bílý vinný ocet
/ml
100.0 ml
0%
Cukr
/g
60.0 g
0%
Sůl
/g
10.0 g
0%
Kmín
/g
4.0 g
0%
Nové koření
/g
1.0 g
0%
Bobkový list
/g
1.0 g
0%
Červená cibule
/g
500.0 g
0%
Na dresink:
Hellmann's Vegan 2,5 kg
/g
270.0 g
0%
Knorr Professional Kouřová esence 0,4 l
/g
10.0 g
0%
Paprička jalapeño
/g
180.0 g
0%
Koriandr listy, čerstvý
/g
15.0 g
0%
Na burger:
The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger 2,26 kg
/kg
2.3 kg
0%
Vejce a výrobky z nich
Sojové boby a výrobky z nich
Hamburgerové bulky - housky
/ks
10.0 ks
0%
Míchaný listový salát
/g
200.0 g
0%
Sýr, čedar
/g
400.0 g
0%
Servírování:
Bramborové hranolky
/g
900.0 g
0%
/
Na nakládanou cibuli:
-
Voda 50.0 ml
-
Bílý vinný ocet 100.0 ml
-
Cukr 60.0 g
-
Sůl 10.0 g
-
Kmín 4.0 g
-
Nové koření 1.0 g
-
Bobkový list 1.0 g
-
Červená cibule 500.0 g
Na dresink:
-
Knorr Professional Kouřová esence 0,4 l 10.0 g
-
Paprička jalapeño 180.0 g
-
Koriandr listy, čerstvý 15.0 g
Na burger:
-
Hamburgerové bulky - housky 10.0 ks
-
Míchaný listový salát 200.0 g
-
Sýr, čedar 400.0 g
Servírování:
-
Bramborové hranolky 900.0 g
Příprava
-
Na nakládanou cibuli:
- V hrnci připravte marinádu smícháním vody, octa, cukru, soli, kmínu, nového koření a bobkového listu. Vše přiveďte k varu.
- Cibuli oloupejte, nakrájejte na kolečka a přidejte do nálevu.
- Dobře promíchejte a dejte na 24 hodin do lednice.
- V hrnci připravte marinádu smícháním vody, octa, cukru, soli, kmínu, nového koření a bobkového listu. Vše přiveďte k varu.
-
Na dresink:
- Smíchejte majonézu s kečupem, nasekanými jalapeños, tekutou esencí a nasekaným koriandrem.
- Smíchejte majonézu s kečupem, nasekanými jalapeños, tekutou esencí a nasekaným koriandrem.
-
Na burger:
- Housky rozkrájejte na poloviny a zlehka opečte po nakrojené straně.
- Grilujte rozmrazené NoBeef Burgers, navrch dejte plátek sýra a dopečte, aby se rozpustil.
- Spodní část housky potřete dresinkem, poté navrstvěte salát, dvě grilované placičky NoBeef Burger, nakládanou cibuli a jalapeňos.
- Nakonec přidejte ještě dresink a přiložte druhou polovinou housky.
- Housky rozkrájejte na poloviny a zlehka opečte po nakrojené straně.
-
Servírování:
- Podávejte s hranolkami.
- Podávejte s hranolkami.
