Menu

Vepřová líčka v omáčce velouté s fazolovými boby a plněnými saccottini

Vepřová líčka v omáčce velouté s fazolovými boby a plněnými saccottini –

K přípravě líček doporučujeme použít tlakový hrnec. Umožní rychlé vaření v malém množství vývaru, který můžete následně využít k přípravě silné omáčky.

...

Suroviny

−
+

Vývar/líčka

Omáčka velouté

  • Máslo 50.0 g
  • Pšeničná mouka hladká 50.0 g
  • Vývar z vaření líček 500.0 ml
  • Smetana 30% 100.0 ml
  • Sůl Podle Chuti

Fazolové boby

K přípravě líček doporučujeme použít tlakový hrnec. Umožní rychlé vaření v malém množství vývaru, který můžete následně využít k přípravě silné omáčky.

...

Příprava

  1. Vývar/líčka

    • Z uvedených ingrediencí udělejte vývar a uvařte v něm líčka.

  2. Omáčka velouté

    • Z másla a mouky udělejte světlou jíšku, rozmíchejte ji s vývarem z vaření líček a vařte cca 2 minuty.
    • Následně přidejte smetanu, promíchejte a dochuťte.

  3. Fazolové boby

    • Do rozpuštěného másla přidejte boby, mátu a esenci zeleninového bujónu. Ohřejte aodstavte.

  4. Servírování

    • Těstovinové uzlíčky uvařte v osolené vodě, položte na talíř spolu s líčky přelitými omáčkou, ochucenými boby, nakládanou cibulí a hráškovými klíčky.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inspirace
Menu
Menu