Restaurace Monti Iblei na kopcích Ragusa servíruje výhradně vepřové. Prasata jsou nakupována v okolí a – aby byla zdůrazněna neobvyklá chuť masa – nepoužívá se žádné další koření ani omáčky. Od masa pečeného na ohni až po salámy uzené na místě – vepřové je servírováno na nejrůznější způsoby. Motto restaurace zní „qui si magnifica il porco“ – zde se uctívá vepřové.
Sledujte, jak se připravuje vynikající sicilské vepřové.
