+

Příprava

  • Hotdogové pečivo 10 kus
  • Rajčata 300 g
  • Cibule červená 50 g
  • Česnek čerstvý 20 g
  • Chilli papričky 10 g
  • Sůl a pepř 7 g
  • Čerstvý koriandr 30 g
  • Olej, olivový 40 ml
  • Šťáva z citrónu 40 ml
  • Avokádo, čerstvé 1 kus
  • Rama Cremefine Profi Na zjemnění 1l 200 ml
  • Citrónová šťáva 20 ml
  • Tortila (nakrájená na proužky a usmažená) 1 kus
  1. Příprava

    • Hotdogové pečivo opečeme na sucho nebo použijeme sendvičovou desku.
    • Rajčata nakrájíme na drobné kostičky (bez dužniny a semínek), přidáme najemno nakrájenou cibuli, česnek a chilli. Osolíme a opepříme(4 g). Přidáme nasekaný koriandr. Ochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou (40 ml).
    • Avokádo oloupeme a rozmixujeme společně se zakysaným krémem. Ochutíme solí, pepřem (3 g)a citronovou šťávou (20 ml).
    • Do připraveného hotdogového pečiva postupně vkládáme ogrilovaný párek, rajčatovou směs a proužky smažené tortily.
    • Nakonec přidáme omáčku z rozmixovaného avokáda a zakysaného krému.