Ramen burger
Suroviny
Ramen burger
−
+
€5868.0
Těstoviny:
Nudle Ramen, předvařené
/kg
2.0 kg
0%
Sezamový olej
/ml
10.0 ml
0%
Vejce
/kus
3.0 kus
0%
Burger:
Vepřové maso, panenka
/kg
1.0 kg
0%
Miso pasta
/g
20.0 g
0%
Sezamový olej
/ml
20.0 ml
0%
Doplňky:
Olej
/ml
30.0 ml
0%
Pak choi zelí
/g
400.0 g
0%
Klíčky fazolí mungo
/g
200.0 g
0%
Shimeji houby
/g
150.0 g
0%
Pažitka
/g
20.0 g
0%
Bílý sezam
/g
10.0 g
0%
Limetka
/g
20.0 g
0%
Koriandr
/g
10.0 g
0%
Chilli papričky
/g
100.0 g
0%
/
Těstoviny:
-
Nudle Ramen, předvařené 2.0 kg
-
Sezamový olej 10.0 ml
-
Vejce 3.0 kus
Burger:
-
Vepřové maso, panenka 1.0 kg
-
Miso pasta 20.0 g
-
Sezamový olej 20.0 ml
Doplňky:
-
Olej 30.0 ml
-
Pak choi zelí 400.0 g
-
Klíčky fazolí mungo 200.0 g
-
Shimeji houby 150.0 g
-
Pažitka 20.0 g
-
Bílý sezam 10.0 g
-
Limetka 20.0 g
-
Koriandr 10.0 g
-
Chilli papričky 100.0 g
Příprava
-
Těstoviny:
- Nudle smíchejte se sezamovým olejem a vejci.
- Rozdělte do 10 kulatých kroužků na plechu a upečte přibližně 3 minuty v troubě předehřáté na 160 °C.
- Poté je opečte na suché pánvi dozlatova.
-
Burger:
- Filety nakrájejte na tenké plátky, naložte je do teriyaki omáčky, miso pasty a sezamového oleje.
- Opečte na rozpálené pánvi.
-
Doplňky:
- Na oleji postupně osmahněte nakrájené zelí pak choi, fazolové klíčky, houby a pažitku.
- Dochuťte omáčkou Teriyaki a posypte opraženými sezamovými semínky.
-
Servírování:
- Na těstoviny položte zeleninu, maso a druhý kroužek těstovin.
- Ramen burger podávejte ozdobený pažitkou, koriandrem a chilli papričkami.
