Menu

Suroviny

+

Pečené brambory

  • Brambory (nové) 300.0 g

Rybí burger

  • Filety z ryby (např. losos) 667.0 g
  • Brambory 405.0 g
  • Strouhanka 60.0 g
  • Vejce 2.0 ks
  • Petrželka najemno nasekaná 15.0 g
  • Pažitka najemno nasekaná 10.0 g
  • Mletý pepř 2.0 g
  • Sůl 1.0 g

Zelný salát

  • Zelí 250.0 g
  • Mrkev 60.0 g
  • Jablečný ocet 30.0 g
  • Citronová šťáva 20.0 g
  • Cukr krupice 3.0 g
  • Jablko (kyselejší) 100.0 g
  • Řapíkatý celer 100.0 g
  • Olivový olej 30.0 g
  • Mletý pepř 2.0 g

Citronová majonéza

Podávání

  • Hamburgerové housky 4.0 ks
  • Červená cibule 400.0 g
  • Ledový salát 500.0 g

Šťavnatý rybí burger s křupavým zelným salátem a svěží citronovou majonézou. Podává se v housce s pečenými bramborami.

...

Příprava

  1. Pečené brambory

    • Syrové oloupané brambory nakrájíme na plátky silné přibližně 2 mm.
    • Brambory osolíme, opepříme a upečeme v předehřáté troubě dozlatova.
  2. Rybí burger

    • Oloupeme a uvaříme brambory a necháme je vychladnout. Smícháme strouhanku s vejci a necháme ji chvíli nabobtnat.
    • Rybu spolu s bylinkami rozmixujeme v kuchyňském robotu na mleté maso. Přidáme brambory, strouhanku, bylinky a rozmixujeme na hladkou směs.
    • Přidáme sůl, pepř a vytvarujeme burgery. Burgery smažíme na tuku 5 minut a průběžně je otáčíme.
  3. Zelný salát

    • Zelí a mrkev nakrouháme na tenké nudličky, přidáme jablečný ocet, cukr a citronovou šťávu. Necháme marinovat jednu hodinu.
    • Potom zeleninu vymačkáme přes cedník, abychom ji zbavili přebytečné vody. Přidáme na drobné kostky nakrájené jablko a řapíkatý celer a zalijeme olivovým olejem.
  4. Citronová majonéza

    • Majonézovou omáčku s Hellmann’s Yofresh ochutíme citronovou kůrou, šťávou a pažitkou.
  5. Podávání

    • Housky rozkrojíme, opečeme, potřeme citronovou majonézou, vložíme burger, červenou cibuli a ledový salát. Podáváme s opečenými brambory a salátem.
Produkty
Recepty
Inspirace
Menu