Menu

Zapečené brambory s kořenovou zeleninou a cizrnou
Zapečené brambory s kořenovou zeleninou a cizrnou –

Vrstvené zapečené brambory s kořenovou zeleninou a cizrnou, zjemněné krémem na vaření. Podávají se se strouhanou červenou řepou a dresinkem.

...

Suroviny

−
+

Zapečené brambory a kořenová zelenina

Podávání

Vrstvené zapečené brambory s kořenovou zeleninou a cizrnou, zjemněné krémem na vaření. Podávají se se strouhanou červenou řepou a dresinkem.

...

Příprava

  1. Zapečené brambory a kořenová zelenina

    • Kořenovou zeleninu vaříme ve vodě po dobu 8 minut. Vodu slijeme. Kořenovou zeleninu orestujeme s drceným česnekem a kořením.
    • Cizrnu nasekáme na menší kousky, pórek nakrájíme na nudličky. Na plechy vrstvíme střídavě plátky oloupaných brambor, orestovanou kořenovou zeleninu, cizrnu a pórek. Zakončíme vrstvou brambor.
    • Krém na vaření smícháme s předem připraveným zeleninovým vývarem. Dochutíme solí a pepřem. Přelijeme přes navrstvené brambory a zeleninu. Povrch posypeme slunečnicovými semínky. Pečeme při 175 °C přibližně 80 minut, až povrch zezlátne. Můžeme zkontrolovat špejlí, zda jsou brambory měkké.

  2. Podávání

    • Strouhanou červenou řepu připravíme k podávání a přelijeme ji dresinkem Tisíce ostrovů.
    • Vedle porce řepy naaranžujeme kostku zapečených brambor s kořenovou zeleninou a cizrnou.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inspirace
Menu
Menu