![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_892423385/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy/image.img.jpg/1608044199710.jpg)
Úvod
Naučte se vařit jako pravý thajský kuchař s šéfkuchařkou Saiphin Moore - majitelkou thajské restaurace Rosa´s Thai Café v Londýně. Uvede vás do tajů unikátních vůní a chutí, technik a ingrediencí thajské kuchyně a zároveň vám poskytne tipy na vytvoření autentických thajských jídel včetně pikantního kari nebo stir-fry mořských plodů.
![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol/columnctrl_parsys_1/video/image.img.jpg/1608044199401.jpg)
Použití správného vybavenís
Ovládněte umění autentické thajské kuchyně za použití základního vybavení od pánve wok až po kvalitní rýžovar.
![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_c/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy/image.img.jpg/1608044200326.jpg)
Využití autentických ingrediencí
Šéfkuchařka Saiphin Moore vás provede základními ingrediencemi a ukáže vám, které čerstvé bylinky a koření jsou klíčové pro vytvoření autentického thajského jídla.
![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_c_816683600/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy/image.img.jpg/1608044201200.jpg)
Vytvoření základní chuti pokrmu
Zjistěte, jak kari pasty a omáčky formují základ mnoha thajských jídel včetně klasického Pad Thai a stir-fries.
![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_c_987345711/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy/image.img.jpg/1608044200490.jpg)
Nejlepší techniky ke zvládnutí základů
Šéfkuchařka Saiphin Moore bude mluvit o využití wok pánve; základním kusu vybavení v každé thajské kuchyni.
![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_90139528/columnctrl_parsys_1/video/image.img.jpg/1608044200958.jpg)
Hovězí kari s kokosovým mlékem
Sledujte krok za krokem, jak vytvořit výtečné hovězí kari, kde základ tvoží červená kari pasta, bylinky a samozřejmě hovězí!
![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_51111795/columnctrl_parsys_1/video/image.img.jpg/1608044200272.jpg)
Mořské plody
Ovládněte umění přípravy mořských plodů, kde základ tvoří voňavé bylinky a koření, a navíc přidáme jednu tajnou ingredienci...
![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_1665758381/columnctrl_parsys_1/video/image.img.jpg/1608044200049.jpg)
Thajské zelené kari s kuřecím
Základem tohoto lahodného zeleného kari s kuřetem je zelená kari pasta a kokosové mléko, ochucuje se bylinkami a omáčkou s přidáním několika speciálních thajských ingrediencí.
![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_861207953/columnctrl_parsys_1/video/image.img.jpg/1608044200969.jpg)
Thajské červené kari s dýní
Bohaté červené kari s dýní je založeno na červené kari pastě a kokosovém mléku. Zároveň obsahuje vydatnou zeleninu a bylinky. Thajská klasika!
![](/skoleni-pro-kuchare-academy/academy/kurz-pro-kuchare/autenticka-thajska-kuchyne/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_1000959738/columnctrl_parsys_1/video/image.img.jpg/1608044199490.jpg)
Restované kuře s bazalkou
Šéfkuchařka Saiphin Moore vaří restované kuře s bazalkou - klasické thajské jídlo složené z česneku, chilli, kuřete a několik bylinek stejně jako ikonické omáčky restaurace Rosa´s Thai Café.