Jehněcí a hovězí vnitřnosti a uzená kližka jsou tradiční pekingská jídla, podávaná se zelím, hořčicí a fazolovou omáčkou, aby zjemnily chuť vnitřností. Populárním sečuánským jídlem z vnitřností je pikantní fuqi feipian, připravovaný z tence nakrájených proužků hovězího masa a hovězích vnitřností, včetně srdce a jazyka, a různého koření, například sečuánského pepře.
![](/inspirace-pro-kuchare/Svetove-kuchyne/cinska-kuchyne/servirovani-vnitrnosti-v-pekingu/_jcr_content/parsys/content/video/image.img.jpg/1542798109665.jpg)