Jehněcí a hovězí vnitřnosti a uzená kližka jsou tradiční pekingská jídla, podávaná se zelím, hořčicí a fazolovou omáčkou, aby zjemnily chuť vnitřností. Populárním sečuánským jídlem z vnitřností je pikantní fuqi feipian, připravovaný z tence nakrájených proužků hovězího masa a hovězích vnitřností, včetně srdce a jazyka, a různého koření, například sečuánského pepře.

Servírování drštěk v Pekingu

00:41

Více tipů a kuriozit o SVĚTOVÉ KUCHYNI