+

Krém

Podávání

  1. Krém

    • Dýni oloupejte, odstraňte semena a nakrájejte na velké kostky. Šalotku, mrkev a česnek¨oloupejte, nakrájejte a nechte zesklovatět ve vyšším hrnci na tuku Rama Culinesse Profi , nakonec přidejte kari.

    • Vložte nakrájenou dýni a broskev, zalijte vše polovinou vody a duste pod pokličkou. Po několika minutách dodejte zeleninovou esenci.

    • Když bude dýně měkká, umixujte ji na hladké pyré, přidejte kokosové mléko, zbytek vody, šťávu z limetky a povařte.

    • Potom odstavte z tepla, přidejte nakrájené studené máslo a míchejte, až se rozpustí.

    • Vše dochuťte dle potřeby.

  2. Podávání

    • Na porci polévky nakapejte zakysaný krém Rama 24 %, ozdobte nudličkami mrkve a chilli papričkou nakrájenou hodně drobně.
    • Ozdobte bylinkami, nejlépe čerstvým koriandrem.
+