Kuřecí špíz v pikantní marinádě s kokosovým mlékem
Typické pro všechny kuchyně jihovýchodní Asie je servírování pokrmů najednou.
Suroviny
Špízy
-
Kuřecí prsa 1 kg
-
Kurkuma 7 g
-
Galangal 40 g
-
Citronová tráva 40 g
-
Mleté chilli 3 g
-
Kokosové mléko 500 ml
Příprava
-
Špízy
- Smícháme všechny ingredience do konzistence krémové pasty.
- Kostky masa potřeme marinádou a necháme delší dobu odležet.
- Poté maso napícháme na špízy a opečeme v konvektomatu nebo grilu při 180 °C za občasného potření zbylou marinádou.
-
Podávání
- Podáváme například s okurkou nebo čerstvou zeleninou a rýží.
