Name: Kuře ve zlatavé kůrce s zeleninovo-těstovinovými plackami a chipotle omáčkou
Yield: 10
Ingredients: 300.0ml Hellmann's Decorative majonéza 3l; 50.0g Knorr Delikat Koření na drůbež 0,6 kg; 80.0g Med; 2.0g Chilli vločky; 3.0g Černý pepř mletý; 20.0g Sůl; 1.0kus Citron; 30.0g Česnek; 10.0g Šalvěj čerstvá; 20.0g Petrželové listy, nasekané; 20.0g Tymián, čerstvý; 5.0kus Kuře, celé zmražené; 150.0g Knorr Tagliatelle 3 kg; 100.0g Hrášek; 100.0g Mrkev; 100.0g Cuketa, střední, nakrájená na kostky; 200.0g Máslová dýně; 100.0g Červená cibule; 60.0g Jarní cibulka; 2.0kus Vejce; 50.0g Hladká mouka; 30.0ml Knorr Professional Essence Zeleninový bujón 1 l; 20.0g Knorr Professional Primerba Červené Pesto 0,34 kg; 300.0g Hellmann's Tatarská omáčka 846 g; 30.0g Chipotle (uzené nakládané papriky); 100.0ml Knorr Professional krém na vaření 15% 1L; 1.0kus Limetka; 10.0g Česnek; 1.0g Mletý římský kmín; 0.0 Cukr, Sůl Na Ochucení

...

Příprava

Marináda
1. Do majonézy přidejte koření Delikat, med, chilli, pepř, citronovou kůru a šťávu, sůl.
2. Přidejte nasekané bylinky a česnek. Vše důkladně promíchejte.
Kuře
1. Kuřata rozkrojte napůl.
2. Potřete marinádou a nechte odležet minimálně 4 hodiny.
3. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 40 minut, dokud nezískají tmavě zlatavou barvu.
4. Po upečení nechte mírně vychladnout. Zachovejte stehenní kost, ostatní kosti odstraňte.
Zeleninovo-těstovinové placky
1. Těstoviny uvařte al dente a smíchejte s nakrájenou zeleninou.
2. Přidejte rozšlehaná vejce, mouku, vývarovou esenci a červené pesto. Důkladně promíchejte.
3. Smažte placky na oleji dozlatova.
Chipotle omáčka
1. Chipotle papričky rozmixujte s částí smetany.
2. Přidejte zbytek ingrediencí a dobře promíchejte.
3. Nechte odležet, poté znovu promíchejte a dochuťte podle potřeby.

Kuře ve zlatavé kůrce s zeleninovo-těstovinovými plackami a chipotle omáčkou

Suroviny

Marináda

Hellmann's Decorative majonéza 3l

Knorr Delikat Koření na drůbež 0,6 kg

Kuře

Zeleninovo-těstovinové placky

Knorr Tagliatelle 3 kg

Knorr Professional Essence Zeleninový bujón 1 l

Knorr Professional Primerba Červené Pesto 0,34 kg

Chipotle omáčka

Hellmann's Tatarská omáčka 846 g

Knorr Professional krém na vaření 15% 1L