Kuřecí paličky marinované v pikantní sladké chilli omáčce s palicovou kukuřici
Příprava orientálních pokrmů není náročná a vychutnat si autentické chutě můžeme i doma.
Suroviny
Kuřecí paličky marinované v pikantní sladké chilli omáčce s palicovou kukuřici
−
+
€3554.3
Paličky
Vinný ocet, červený
/ml
40.0 ml
0%
Med
/g
30.0 g
0%
Knorr Sunshine Chilli - Pikantní omáčka 1 l
/ml
250.0 ml
0%
Rama Combi Profi 3,7 l
/ml
75.0 ml
0%
Tabasco
/g
4.0 g
0%
Příloha
Minikukuřice
/kg
1.2 kg
0%
Máslo
/g
100.0 g
0%
Cukrový hrášek
/g
600.0 g
0%
Cukr
/g
100.0 g
0%
Podávání
Rýžové nudle
/g
300.0 g
0%
Olej - Na Smažení
/
0.0
0%
/
Paličky
-
Vinný ocet, červený 40.0 ml
-
Med 30.0 g
-
Rama Combi Profi 3,7 l 75.0 ml
-
Tabasco 4.0 g
Příloha
-
Minikukuřice 1.2 kg
-
Máslo 100.0 g
-
Cukrový hrášek 600.0 g
-
Cukr 100.0 g
Podávání
-
Rýžové nudle 300.0 g
-
Olej - Na Smažení
Příprava
-
Paličky
- Kuřecí paličky omyjeme a dáme na nízký GN plech.
- V misce smícháme ostatní ingredience (vinný ocet, med, tabasco, Knorr Sunshine), mužeme lehce povolit vodou.
- 2/3 marinády promícháme s paličkama, postříkáme Rama Combi Profi a pečeme v konvektomatu při 175 °C cca 30 min, pak otočíme a dopékáme na 185 °C cca 15 min, dle velkosti paliček.
- Zbylou 1/3 marinády si nechamé na potírání během pečeni, při otáčení paliček nebo na finální oglazováni po upečení.
-
Příloha
- Během pečení si připravíme přílohu z kukuřice. Vařené kukuřicové klasy nakrájíme na kolečka nebo použijeme baby kukuřičky, které vložíme na máslo s cukrem, aby lehce zkramelizovaly.
- Přidáme cukrový hrášek a společně na pánvi prohodíme.
-
Podávání
- Při podávání doplníme o v rozpáleném oleji do křupava vysmažené rýžové nudle.
