Zeleninová polévka Minestrone
Těžko hledat známější italskou polévku, než je Minestrone.
Suroviny
Polévka
-
Voda 2 l
-
Mrkev, čerstvá 200 g
-
Cibule 100 g
-
Řapíkatý celer 150 g
-
Cuketa čerstvá 250 g
-
Olej 70 ml
Příprava
-
Polévka
- Zeleninový bujón rozmíchejte v teplé vodě.
- Zeleninu nakrájejte na malé kostičky a orestujte.
- Do vroucího bujónu přidejte těstoviny Grandine, vařte cca 15 minut.
- Přidejte krájená rajčata, směs paprik a orestovanou zeleninu.
- Vše krátce povařte.
