1. Úvod
Šéfkuchař Alex vás seznámí s výhodami používání sušených těstovin vs. čerstvých a vyvrací některé běžné mýty, například kolik soli dát do vody na těstoviny – možná vás jeho odpověď překvapí!
2. Mise En Place
Šéfkuchař Alex vám vysvětlí a názorně ukáže, jak ohřívat uvařené těstoviny, a dá nám některé ze svých tipů na vaření, včetně optimální doby vaření a skladování uvařených těstovin.
3. Obaly na jídlo s sebou nebo pro rozvoz
V tomto videu šéfkuchař Alex prozkoumává řadu různých jednorázových gastro obalů na teplé jídlo či menu boxy. Ukáže vám, které možnosti by mohly být pro váš provoz nejvhodnější.
