Podívejte se, jak francouzský šéfkuchař Yannick Alleno ukazuje přípravu svých omáček. Šéfkuchař Yannick je známý svými inovacemi v moderních technikách přípravy omáček a vytvářením složitých, odvážných omáček s použitím postupu zmrazování a extrakce, který se nazývá Cryo Concentration.

01:51