Podívejte se, jak francouzský šéfkuchař Yannick Alleno ukazuje přípravu svých omáček. Šéfkuchař Yannick je známý svými inovacemi v moderních technikách přípravy omáček a vytvářením složitých, odvážných omáček s použitím postupu zmrazování a extrakce, který se nazývá Cryo Concentration.
![](/inspirace-pro-kuchare/Svetove-kuchyne/francouzska-kuchyne/omacky-podle-yannika/_jcr_content/parsys/content/video/image.img.jpg/1542806292005.jpg)