Anticuchos je jídlo, unikátní pro Peru, tradičně připravované z hovězího srdce. Marinuje se v panca – pastě z chilli, vyráběné z kmínu, octa a piva a připravuje se na aromatickém ohni. Anticuchos připomíná kebab. V anticuchos se projevují španělské nebo mauretánské vlivy.

Pouliční jídlo v Peru: Anticuchos

01:01

Více tipů a kuriozit o SVĚTOVÉ KUCHYNI

Chtěli byste vidět více?

Vytvořit účet

Chtěli byste mít přístup k jedinečným videím a článkům?

  • Přihlášení trvá jen 30 vteřin.
  • Sledujte neomezeně videa a nechte se inspirovat.
  • Získejte přístup ke všem článkům, které vytvořili šéfkuchaři z celého světa.