Naučte se, jak z kašovité stravy udělat chutnou a důstojnou součást péče.
Školení a workshopy kašovité stravy pro profesionální kuchyně
Příprava kašovité stravy není jen o úpravě konzistence. Je o tom vytvořit jídlo, které je bezpečné, nutričně vyvážené a zároveň chutné i vizuálně atraktivní.
Na našich školeních se zaměřujeme na potřeby všech strávníků se ztíženým polykáním - ať už jde o seniory, pacienty po operacích nebo další osoby vyžadující upravenou stravu. Ukážeme vám, jak posunout kvalitu servírovaných jídel na vyšší úroveň bez kompromisů.
Co vás na školeních a workshopech naučíme?
Naše školení vedou zkušení profesionální kuchaři, kteří mají praktickou zkušenost s přípravou stravy pro různé typy strávníků i provozy (nemocnice, sociální služby,...).
Během workshopů se zaměříme na:
- Správnou přípravu kašovité stravy - konzistence, bezpečné podávání a přizpůsobení různým potřebám strávníků
- Přizpůsobení stravy - získáte znalosti o tom, jak atraktivně upravit jídla pro různé zdravotní stavy, zejména pro stupně dysfagie
- Moderní techniky a efektivní postupy - jak vařit kvalitně i ve velkokapacitních provozech
- Vizuální úpravu pokrmů - protože „jíme očima“ - i kašovitá strava může vypadat skvěle
- Nutričně vyvážené menu - jak zajistit dostatek energie a živin i při upravené stravě
- Společné vaření: Kurz je interaktivní a nabízí možnost vařit společně s ostatními účastníky a vzájemně sdílet zkušenosti.
- Tipy z praxe - konkrétní řešení každodenních výzev ve vaší kuchyni
Školení jsou praktická, interaktivní a přizpůsobená potřebám vašeho provozu.
Pro koho je školení určeno:
- nemocnice
- rehabilitační centra
- domovy pro seniory
- závodní stravování
- dětské nemocnice
- onkologické centrá
Vybavení: Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen su nezapomneňte dobrou náladu.
Recepty: Všechny recepty vám po skončení školení zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší kuchařky.
Certifikát: Mimo nově získaných informací a dovedností si odnesete certifikát.
