Čočkový prejt s jáhlami a dýní
Suroviny
Čočku
-
Čočka 500.0 g
-
Jáhly 400.0 g
-
Cibule žlutá 250.0 g
-
Řepkový olej 150.0 ml
-
Knorr Majoránka 0, 25 kg 1.0 g
-
Drcený Kmín 1.0 g
-
Česnek 20.0 g
Dýně
-
Dýně (Nakrájená Na Nudličky) 1500.0 g
-
Cibule žlutá 150.0 g
-
Rama Culinesse Profi 0,9 l 70.0 ml
-
Brambory Vařené 1000.0 g
-
Voda 500.0 ml
Příprava
-
Čočku
Čočku důkladně propláchneme a na několik hodin namočíme do studené vody. Poté ji uvaříme do poloměkka a přidáme kní přebrané, dvakrát vařící vodou spařené jáhly. Společně dovaříme do měkka. Nakrájenou cibuli orestujeme na tuku a vmícháme ji sprolisovaným česnekem a zbývajícím kořením do směsi čočky a jáhel. Dobře promícháme a naplníme prejtem GN nádobu a zapečeme vkonvektomatu asi 25 minut při 180°C. -
Dýně
Dýně: nakrájenou cibuli vložíme na tuk a lehce orestujeme, přidáme nudličky zdýňové dužniny a vše podusíme do měkka. Na konci dýni ochutíme směsí sbylinkami. Můžeme také dýňové proužky vložit do GN nádoby, povařit vpáře a dochutit opět směsí sbylinkami. Čočkovo-jáhlový prejt doplněný dýní nejlépe podáváme sbramborem.
