Pokud provozujete nebo vaříte v restauraci, tak pro vás máme skvělé tipy na to, jak inovovat nabídku restaurační kuchyně. Take away, rozvoz a výdejní okénko jsou formy nabídky, které i po skončení koronavirové krize v nějaké podobě zůstanou nadále. Vedle klasických jídel ale bude pro hosty nově zajímavá inovativní nabídka restauračních kuchyní - nabídka tzv. předpřipravených pokrmovů pro jednoho nebo i více osob, které si každý dokončí doma a jídlo bude tak zcela čerstvé jako při servírování.

V čem to tedy přesně spočívá?

  1. Restaurace připraví a hygienicky zabalí různé komponenty pokrmu - hlavní ingredienci k dohotovení doma a přílohu, zeleninu, případně složitější omáčku.
  2. Zákazník si doma sám dohotoví hlavní ingredienci - maso, rybu, zeleninu apod. ať už na grilu, na pánvi nebo v troubě.
  3. Tak je zaručená ta nejvyšší možná kvalita, čerstvost a zachování hygienické bezpečnosti.

 

Tip na předpřipravený pokrm pro domácí dohotovení

Bangkok BBQ Burger

Recept na hovězí burger v pikantní marinádě s křupavým zelím v kari majonéze s kokosovým krémem. Klasickou verzi receptu naleznete zde. Naši kuchaři ale recept upravili pro účely předpřipraveného setu. Nechte se inspirovat a udělejte ze svých hostů "šéfkuchaře".

Suroviny pro 10 porcí: *)

Zelí

Marináda

Burger

  • 10 ks hamburgerových bulek
  • 10 ks hovězího burgeru á 150 g

*) orientační výrobni cena 1 porce je 35 Kč, při vlastní výrobě hamburgerové bulky

 

Přečtěte si i další článek, který nabízí inovaci nabídky v podobě take-away tématických jídelních boxů.

Recept na dohotovení doma v pdf!

Recept na dohotovení doma v pdf!

Stáhněte si tento recept v pdf a mějte ho vždy při sobě.

Stáhnout recept!