Krůtí křídla z grilu s medovo-hořčičnou omáčkou a Caesar salátem z pečených bruselských kaupstiček
Krůtí křídla můžete velmi snadno grilovat na litinovém nebo teflonovém grilovacím GN roštu v konvektomatu.

Suroviny
Krůtí křídla z grilu s medovo-hořčičnou omáčkou a Caesar salátem z pečených bruselských kaupstiček
−
+
€2022.47
Marináda
Česnek, drcený sušený
/g
25.0 g
0%
Sušené chilli vločky
/g
4.0 g
0%
Med
/g
20.0 g
0%
Knorr Sambal Manis - Omáčka chilli a sója 1 l
/g
60.0 g
0%

Vinný ocet
/g
6.0 g
0%
Knorr Professional Primerba Tymián 0,34 kg
/g
15.0 g
0%
Knorr Professional Primerba Rozmarýn 0,34 kg
/g
15.0 g
0%

Olej
/g
10.0 g
0%
Cukr
/g
5.0 g
0%
Křídla
Krůtí křídla (případně kuřecí)
/kus
10.0 kus
0%
Salát
Bílý chléb, větší kousky
/g
150.0 g
0%
Snídaňová slanina, křupavé plátky
/g
100.0 g
0%
Česnek, plátky
/g
15.0 g
0%
Olej, olivový
/g
60.0 g
0%
Kapusta, růžičková
/g
600.0 g
0%
Červená cibule, hrubší nudličky
/g
150.0 g
0%
Hellmann's Dresink Caesar 1 l
/ml
120.0 ml
0%

Parmazán, hobliny
/g
60.0 g
0%
/
Marináda
-
Česnek, drcený sušený 25.0 g
-
Sušené chilli vločky 4.0 g
-
Med 20.0 g
-
Vinný ocet 6.0 g
-
Knorr Professional Primerba Tymián 0,34 kg 15.0 g
-
Olej 10.0 g
-
Cukr 5.0 g
Křídla
-
Krůtí křídla (případně kuřecí) 10.0 kus
Salát
-
Bílý chléb, větší kousky 150.0 g
-
Snídaňová slanina, křupavé plátky 100.0 g
-
Česnek, plátky 15.0 g
-
Olej, olivový 60.0 g
-
Kapusta, růžičková 600.0 g
-
Červená cibule, hrubší nudličky 150.0 g
-
Parmazán, hobliny 60.0 g
Příprava
-
Marináda
- Smíchejte suroviny na marinádu. V případě potřeby můžete vynechat sušené chilli vločky.
-
Křídla
- Očištěná křídla potřete marinádou. Nechte působit alespoň ½ hodiny. Poté vložte křídla na rozpálený rošt a grilujte při teplotě 160 °C asi 30–40 minut.
-
Salát
- Chlebové kostky opečte do zlatavé barvy a dejte stranou.
- Čerstvé kapustičky (nejprve povařené) nebo vařené mražené kapustové hlavičky rozpulte a řeznou stranou dolů opečte, přidejte česnek a červenou cibuli.
- Ještě teplý salát rozmístěte na talíř, přidejte opečené krutony, nalámanou křupavou slaninu, pokapejte Caesar dresinkem a doplňte hoblinami sýra.
-
Servírování
- Naaranžovaný salát z růžičkové kapusty doplňte grilovanými drůbežími křídly