Patatas bravas bramborové millefeuille
Suroviny
Patatas bravas bramborové millefeuille
−
+
€81.71
Příprava
Brambory
/g
900.0 g
0%
Olivový olej
/ml
50.0 ml
0%
Sůl
/g
4.0 g
0%
Olej na smažení podle potřeby
/g
0.0 g
0%
Servírování
Hellmann's Fries Deluxe 850 g
/g
300.0 g
0%
Jarní cibulka
/g
20.0 g
0%
/
Příprava
-
Brambory 900.0 g
-
Olivový olej 50.0 ml
-
Sůl 4.0 g
-
Olej na smažení podle potřeby
Servírování
-
Hellmann's Fries Deluxe 850 g 300.0 g
-
Jarní cibulka 20.0 g
Příprava
-
Příprava
Oloupané syrové brambory nakrájíme na velmi tenké plátky (mandolína). Smícháme se solí a s olivovým olejem, natlačíme do pekáče nebo GN nádoby a upečeme do měkka. Poté hodně zatížíme a necháme vychladnout. Vychlazené nakrájíme na hranoly a vysmažíme do křupava. -
Servírování
Podáváme s variací omáček a posypeme jarní cibulkou.
