Menu
  1. Domů
  2. Ty nejlepší recepty od šéfkuchařů | Unilever Food Solutions
  3. Jehněcí ve vlastní šťávě se zeleninou
  1. Ty nejlepší recepty od šéfkuchařů | Unilever Food Solutions

Jehněcí ve vlastní šťávě se zeleninou

Jehněcí ve vlastní šťávě se zeleninou –

...

Suroviny

−
+

Maso

Omáčka k dušení

Zelenina

  • Mrkev, proužky 350.0 g
  • Brambory, čtvrtky 500.0 g
  • Bílá ředkev, proužky 300.0 g
  • Šalotka, celá 150.0 g
  • Česnek, nakrájený na kostky 4.0 stroužky
  • Cuketa, proužky 300.0 g
  • Zelené fazole, celé 250.0 g
  • Zelený hrášek 100.0 g
  • Petrželka, nasekaná 1.0 svazek
  • Cerný Pepř, Sůl Na Ochucení

Servírování

  • Petrželka 10.0 snítek

...

Příprava

  1. Maso

    • Kýtu nakrájíme na velké kostky (3 x 4 cm), přidáme jogurt a Primerba Rozmarýn. Vše pečlivě promícháme a vložíme do ledničky.
    • Maso orestujeme na oleji v široké pánvi, pak ho vyjmeme.

  2. Omáčka k dušení

    • Do pánve k výpeku z masa přidáme máslo, nasekaný česnek, chilli, rajčatový protlak a vše orestujeme. Zalijeme vínem, vodou, pastovou omáčkou k pečení masa a dobře promícháme.
    • Do vroucí šťávy přidáme opečené maso, bobkový list, kardamom a dusíme do měkka.

  3. Zelenina

    • Mezitím přidáme mrkev, brambory, ředkvičky, opečené celé šalotky s česnekem a zvolna dusíme.
    • Po změknutí přidáme cuketu, fazolky a zelený hrášek.
    • Dusíme doměkka, přidáme petržel a dochutíme podle potřeb.

  4. Servírování

    • Jehněčí v omáčce se zeleninou podáváme ozdobené petrželkou.
Products
Produkty
Recipes
Recepty
Inspiration for chefs
Inspirace
Menu
Menu