Veganská řeznická pizza
Suroviny
Těsto:
-
Hladká mouka 1650.0 g
-
Ledová voda 900.0 ml
-
Olivový olej 100.0 ml
-
Čerstvé droždí 14.0 g
-
Sůl 20.0 g
TVB:
-
Veganský sýr Mozzarella 1200.0 g
-
Olej 60.0 ml
-
Voda 300.0 ml
-
Houby, nakrájené na plátky 400.0 g
-
Cibule, plátky nebo měsíčky 300.0 g
-
Černý pepř, nahrubo mletý
-
Sůl
Servírování:
-
Černý pepř, nahrubo mletý 5.0 g
-
Oregano 5.0 g
-
Olivový olej 200.0 ml
Příprava
-
Těsto:
- Ve vodě s ledem a rozšlehejte droždí, přidejte moukusmíchanou se solí a promíchejte.
- Poté přidejte olivový olej a hněte asi 20 - 25 minut, dokud nebude těsto hladké a měkké
- Těsto zakryjte a odložte na hodinu, poté ho rozdělte na 10 porcí o hmotnosti asi 270 gramů.
- Tvarujte kuličky, přikryjte potravinářskou fólií a odložte na několik hodin do chladničky (těstové kuličky lze po vytvarování zmrazit).
-
TVB:
- Rozmrazený TVB NoChicken Chunks nakrájejte na menší kousky, promíchejte se 100% přírodním kořením na kuře, cibuli si nakrájejte na tvar, TVB NoMince si dochuťte kouřovou esencí.
- TVB Little Willies klobásky nakrájejte šikmo na tenké plátky.
-
Pizza:
- Vytvořte si pizza placku.
- Rovnoměrně rozetřete omáčku na celou placku, posypte sýrem, nakrájenými houbami. Potom rozložte TVB NoChicken Chunks, TVB NoMincekousky, TVB Little Williesplátky a posypte cibulí.
- Vložte pizzu do předehřáté pece na pizzu s teplotou 320° - 350° C a pečte ji asi 3-4 minuty.
-
Servírování:
- Po vyjmutí pizzu nakrájejte, pokapejte olivovým olejem a posypte oreganem a čerstvě mletým pepřem.
