+

Příprava

  • Uzená šunka 180.0 g
  • Cibule 100.0 g
  • Chilli papričky Jalapeño 60.0 g
  • Máslo 100.0 g
  • Hladká mouka 300.0 g
  • Mléko 150.0 ml
  • Sýr, čedar 100.0 g
  • Vejce 4.0 kus
  • Strouhanka Panko 230.0 g
  • Hellmann's Fries Deluxe 850 g 80.0 g
  • Olej na smažení
  1. Příprava

    1. Šunku a cibuli nakrájejte na malé kousky. Šunku opečte na pánvi a vyndejte z tuku. Na stejné pánvi opečte cibuli a smíchejte se šunkou. Nakrájejte papričky a smíchejte se šunkou a cibulí.
    2. V malém hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a dobře promíchejte. Přidejte mléko a přiveďte k varu. Přidejte strouhaný sýr čedar a dobře promíchejte, dokud se sýr nerozpustí. Smíchejte sýrovou omáčku s cibulí, šunkou a pepřem. Nechejte směs vychladnout v chladničce. Vytvořte kulaté krokety velikosti 30–40 g.
    3. Ušlehejte vejce ve velké míse. Obalte krokety v mouce, vejci a následně ve strouhance. Opakujte tento postup obalení třikrát.
    4. Usmažte krokety ve fritéze při teplotě 180 °C po dobu 3–4 minut, vždy smažte 3 až 4 krokety najednou.
    5. Podávejte s omáčkou na hranolky.